グルメ・食べ物– category –

６月に入ると京都の和菓子店に必ず並ぶのがこの水無月です。 京都では、本来、6月30日に水無月を食べます。 最近では、６月に入るといろんな和菓子店で水無月が売られています。 【水無月とは】 水無月は、三角形の白のういろう生地に小豆をのせた和菓子で...

手作り餃子、おいしいですよね！しかも、自家製だと添加物の心配もない。 でも、餃子は野菜を細かく刻んだり、しっかりひき肉を混ぜたり、包む作業など 行程が多くて、頻繁には作りたくないのが本音です。 私は、餃子は多い目に作り、こんな風にジップロッ...

餃子を作ると、餃子の皮が残ってしまう。餃子を作ると、中身の餡がのこってしまう。 なんてことはありませんか？ 逆に、餃子の皮と中身がぴったりだと、「やったー！！」という気持ちになりますよね。 私は、幼稚園の給食調理員をしていたことがあり、ハン...

北欧の食べ物、スモーブローって知っていますか？簡単にいうと、ライ麦パンの上にいろいろな具をのせたオープンサンドです。 ライ麦パンってそんなに簡単に手に入らないし、置いておけないという人はぜひ、プンパニッケル（ドイツのライ麦パン）を使ってく...